Bootcamp

Als kind moesten wij op een sport en op muziekles. Ieder schooljaar mochten we beslissen wat we wilden doen. Mijn broertje heeft jarenlang op honkbal gezeten en ik eerst op turnen en daarna atletiek. Daarnaast speelde ik klarinet en heb ik jarenlang zangles gehad.

Sporten heb ik altijd gedaan, omdat me dit was aangeleerd en ik vond het leuk. Toen er fibromyalgie bij mij werd geconstateerd, was het sporten op therapeutische basis, maar ik deed het wel. De afgelopen jaren steeds minder. Ik wandel en fiets wel veel, maar afgelopen voorjaar had ik heel erg de behoefte om weer te gaan sporten. En ja, toen begon de zoektocht.

Fitness is niet echt mijn ding. Ik doe het dan een aantal keren fanatiek, maar haak dan af. Ik ben toen op zoek gegaan naar geoepslessen, want dat vind ik altijd wel erg leuk. Maar dat was makkelijker gezegd, dan gevonden. Ik wilde uiteraard groepslessen enkel en alleen voor vrouwen. Deze worden bij sportscholen wel gegeven, maar dan virtueel en dat leek me helemaal niets. Ik wil een coach die voor de groep staat, de oefeningen voor doet, mij aanmoedigt en via een televisiescherm krijg je dat niet.

Op een gegeven moment had ik een sportschool gevonden in een ander stadsdeel dat inderdaad groesplessen gaf, maar dat was voor mij niet haalbaar in verband met de kinderen en mijn werk, dus ook dat viel af.

Dan waren er nog een kickboxlessen voor vrouwen, maar dat trok me niet echt.

Op een gegeven moment heb ik mijn zoektocht even geparkeerd. Ik dacht ‘er komt vast wel iets op mijn pad, ik moet geduld hebben.’ En inderdaad. Aan het begin van de zomer 2017 las ik op de Facebook pagina van Khadija Bahara dat zij ging starten met bootcamps op zondagochtend. Dat was het. Dat was hetgeen wat ik zocht. Mijn geduld werd beloond met hetgeen wat bij mij paste.

Ik ken Khadija Bahara al een aantal jaar. Althans, we hebben elkaar één keer ontmoet en zijn elkaar sindsdien gaan volgen op social media. Die ene ontmoeting heeft bij mij wel veel indruk gemaakt en daarom was ik er ook zo zeker van dat wat zij zou aanbieden bij mij zou passen.

Dus aan het begin van de zomer 2017 stond ik op zondagochtend in het Rembrandtpark om deel te nemen aan de eerste bootcamp. Heerlijk om buiten te sporten, zowel voor je lichaam als voor je geest. Khadija Bahara is vitaliteit coach en dat geeft het voor mij net even iets extras. De bootcamps zijn geen afmat bootcamps, maar na iedere bootcamp voel ik wel aan mijn lichaam dat het heeft gewerkt en de dag erna ook. Lees spierpijn. Ook besteedt Khadija aandacht aan je houding, je manier van bewegen, je ademhaling. Allemaal elementen die heel belangrijk zijn voor een gezond lichaam en een gezonde geest. En waar ik mij prettig bij voel en die bij mij passen.

Hoe ziet een bootcamp eruit? We beginnen meestal met een flink stuk snelwandelen om warm te worden. Gewichten in je handen, goed letten op je buikademhaling, je brace aanhouden en wandelen maar.

Hierna doen we verschillende oefeningen, denk hierbij aan squats, planking, interval, lunges en sinds kort ook boksoefeningen. Dus ik heb bokshandschoenen aangeschaft en begin het boksen steeds leuker te vinden. Aan het begin vond ik het een beetje eng, maar die angst is verdwenen. Ik weet nu hoe het gaat bij boksen en vind het erg leuk.

Wat merk ik aan mijn lichaam? Ik ben al een aantal kilo’s kwijt. Hoeveel precies weet ik niet, want ik heb geen weegschaal thuis. Maar gewichtsverlies is niet mijn hoofddoel. Ik vind het ook belangrijk dat ik door het sporten lekker in mijn vel zit. Dat het goed en gezond voor mijn lichaam en geest is. En dat ik er plezier in heb. Naast het sporten let ik ook op mijn voeding, probeer ik veel te wandelen, doe ik zeker 3 keer per week een aantal oefeningen vanuit de bootcamp thuis of met behulp van de app ‘seven’ en geniet ik van het leven.

Iedere week kijk ik weer uit naar de zondagochtend.

Wil je ook deelnemen aan de bootcamps? Meld je dan aan voor de Only Ladies Bootcamps in het Rembrandtpark en/of Sloterpark die per 01-03-2018 weer van start gaan. Aanmelden kan via khadijabahara@gmail.com

Neem ook een kijkje op de Facebook pagina van Khadija ‘labuwa’.

Advertenties

Gezonde snicker

Van de week plaatste ik een foto op social media van een koekenpan met pinda’s die ik aan het roosteren was. Ik kreeg veel reacties met de vraag wat ik ermee ging maken.De pinda’s was ik aan het roosteren voor een ontzettende lekkere gezonde snack. Ik ben echt een zoetekauw, en zoet hoeft echt niet altijd ongezond te zijn. Deze snack heeft wat weg van een snicker, dus zeker de moeite waard om te maken. De meeste ingrediënten heb ik altijd wel in huis en het is zo eenvoudig te maken. 

Wat heb je nodig?

80 gram pure chocolade (hoe hoger het cacao gehalte hoe beter en lekkerder)

1/2 eetlepel kokosolie

2 eetlepels honing

125 gram ongezouten noten

Hoe maak je het?

Rooster de pinda’s in een koekenpan. Schud ze af en toe even tijdens het kleuren, zodat ze niet verbranden. Als de pinda’s zijn geroosterd voeg je een snuf zout toe en maal je ze in een keukenmachine in grove stukken. 

Verwarm de kokosolie en honing en meng ze goed met elkaar. Voeg dan de pinda’s toe en meng het geheel goed door elkaar.

Bekleed een cakeblik met bakpapier. Ik knip het altijd op maat, zodat het er precies in past. Verdeel het pindamengsel over het cakeblik en druk het goed aan met de achterkant van een lepel. Zet het dan in de koelkast voor ongeveer 45 minuten. 

Als het pindamengsel hard is geworden kun je beginnen aan de laatste laag. Smelt hiervoor de chocolade au bain marie en giet het over het pindamengsel. Zet het weer terug in de koelkast om op te stijven. Na ongeveer is het klaar en kun je repen snijden. Bewaar ze in een luchtdichte bak in de koelkast. Geniet ervan! 

Mijn granola recept

Granola, oftewel zelfgemaakte muesli van noten en havermout. Ik eet het vrijwel iedere dag, meestal bij mijn ontbijt. 

Één van mijn eerste blogs bevatte het recept voor granola. Ik krijg nog regelmatig de vraag hoe ik mijn granola maak, vandaar dat ik mijn recept nog een keer met jullie deel. Ik heb mijn recept in de afgelopen twee jaar wel een beetje aangepast en ben er zo erg tevreden over. 

Wat heb je nodig?

200 gram havermout

1 zak gemengde noten (ik gebruik die van de Lidl)

50 gram geraspte kokos

3 eetlepels olijfolie

3 eetlepels honing

Flink wat kaneel


Hoe maak je het? 

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed de bakplaat van de oven met bakpapier.

Meng de havermout met de geraspte kokos en kaneel in een kom. Maal de noten zo fijn als je zelf wil. Dit kan in de keukenmachine, maar ook met behulp van een theedoek en een deegroller. Ik maal de ene helft van de noten vaak wat fijner dan de andere helft. Voeg de noten toe aan het havermout mengsel. 

Verwarm de honing en olie in een pannetje en zorg dat ze goed met elkaar mengen. Dit mengsel voeg je toe aan het havermout mengsel. Meng alles goed door elkaar.

Spreid het mengsel uit over de bakplaat en plaats het voor 15 minuten in de voorverwarmde oven. Schep de granola na 15 minuten goed om, vooral aan de zijkanten, want die bruinen erg snel. Dan weer 5 minuten in de oven, omscheppen en dan eventueel nog een keer 5 minuten in de oven. Je moet de granola goed in de gaten houden, omdat het bruinen op een gegeven moment erg snel gaat en je wil natuurlijk niet dat het aanbrandt.

Laat het geheel goed afkoelen, zodat je daarna lekker kunt genieten. 
Je kunt nog gedroogd fruit toevoegen zodra het helemaal is afgekoeld of een stukje pure chocolade raspen en toevoegen. 

Eet smakelijk! 

Twee gezonde zoete havermout tussendoortjes 

Zoet hoeft niet per direct slecht te zijn. Er zijn genoeg gezonde zoete snacks, die ook nog eens ontzettend lekker zijn. Vandaag deel ik twee recepten met jullie. Vooral de appeltaart havermout muffins zijn hier favoriet. 

Appeltaart havermout muffins


Wat heb je nodig?

2 appels

250 gram havermout

1 tl bakpoeder

snuf zout

2 el gesmolten roomboter

350 ml amandelmelk

1 ei

25 gram honing

2 tl kaneel (of meer 😉)

60 gram rozijnen 

2 mengkommen

Muffinbakblik (12 stuks)

Muffinvormpjes

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 180 graden.

In de ene mengkom doe je alle droge ingrediënten; havermout, bakpoeder, zout en kaneel. In de andere kom meng je de gesmolten boter met de melk, honing en het ei. Meng beide kommen goed en voeg ze dan samen. Meng het nu ook weer goed door elkaar en laat het even staan. De havermout neemt de melk op, waardoor het beslag wat dikker wordt.

Schil ondertussen de appels en snij ze in kleine blokjes. Hierna voeg je de blokjes appel met de rozijnen toe aan het beslag. Meng goed door elkaar.

Plaats de muffinvormpjes in het bakblik en verdeel het beslag over de vormpjes. Ik heb hiervoor gebruik gemaakt van een jus lepel. 

Bak de muffins in circa 30 minuten op 180 graden gaar. 

Enjoy!

Havermoutkoekjes met pindakaas en pure chocolade

Wat heb je nodig? 

100 gr havermout

30 gr pure chocola ( >70% cacao)

1 ei

1 flinke el pindakaas (2 mag ook!)

1 el honing

1 tl bakpoeder

1 tl kaneel

Mengkom 

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Hak de chocolade in grove stukken.
Doe de havermout, bakpoeder en kaneel in een mengkom. 
Voeg de pindakaas, honing en het ei toe aan de havermout en meng alles met een lepel goed door elkaar. Voeg de chocolade toe en maak je met je handen een stevige bal van de ingrediënten. 

Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Verdeel het deeg in 6 gelijke bolletjes en leg deze op de bakplaat. Druk ze dan voorzichtig plat. 

Bak de koekjes in circa 15 minuten goudbruin. Laat ze vervolgens volledig afkoelen en dan………genieten maar. 

Kruidige kipschotel 

Zoals jullie weten speur ik regelmatig het internet af naar nieuwe recepten. Deze probeer ik een paar keer uit en als de recepten bevallen worden ze regelmatig gemaakt. Soms geef ik een beetje mijn eigen draai aan het recept. 

Een aantal jaren terug kwam ik dit recept tegen. Het staat vermeld als kiptajine, maar ik noem het liever een kipschotel. In het originele recept wordt er couscous bij geserveerd. Ik heb dit vervangen voor rijst. Het is een simpel recept en het heeft weinig bereidingstijd nodig. Maar, het is wel erg lekker. 

Wat heb je nodig? 

1 ui

300-400 gram wortels

1 courgette 

1 dubbel stuk kipfilet

3 el olijfolie

1 blik tomatenblokjes

Rijst (ik doe altijd 1 kopje voor vier personen) 

2 tl ras el hanout

Hoe maak je het? 

Snipper de ui, snijd de wortel in kleine blokjes, de courgette in dunne plakjes en de kipfilet in reepjes.

Verhit een eetlepel olijfolie in een hapjespan en fruit de ui hierin. Voeg daarna de kipfilet toe en bak deze totdat hij lichtbruin is. 

Voeg de courgette en wortel toe en bak deze een paar minuten mee. Hierna voeg je de ras el hanout toe en de tomatenblokjes. Breng het geheel aan de kook en stoof de schotel met de deksel op de pan in ongeveer 10 minuten gaar. Je kan eventueel nog wat peper en zout toevoegen. 

Ondertussen heb je de rijst gekookt. Serveer de rijst met de kipschotel. Wat fijngehakte peterselie erboven is erg lekker.

Eet smakelijk! 

Ovenschotel met groente en merquez

Ovenschotels vind ik ideaal. Waarom? Omdat ze vaak van tevoren al klaar te maken zijn en je ze daarna alleen nog in de oven hoeft te schuiven, wachten en je kunt eten. Je kunt volop variëren met ovenschotels. En ik merk dat kinderen er vaak ook dol op zijn.

Zoals jullie weten kook ik vaak ’s morgens. Nu het weer wat beter wordt vind ik het nog fijner om het avondeten al klaar te hebben, want dan kan ik lekker lang buiten blijven met mijn dochters en als ik dan thuis ben heb ik eigenlijk geen omkijken meer naar het eten. En eten we toch vers en gezond. 

Ik speur regelmatig pinterest af op zoek naar recepten. Het recept voor deze ovenschotel met worstjes en groente heb ik ook van pinterest en hij valt hier thuis erg goed in de smaak. Ik gebruik altijd wat minder aardappelen als in het originele recept en meer groente. 

Wat heb je nodig? 

6 à 10 merquez worstjes 

Ongeveer 500 gram aardappel, geschild en in plakken gesneden

Ongeveer 500 gram wortels, geschild en in plakken gesneden 

1 broccoli, in roosjes 

4 El boter

3 El bloem 

100 gram geraspte kaas

Zout en peper naar smaak 

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 175 graden. 

Kook de aardappel en wortel 5 minuten voor in ruim water, eventueel gezout. Doe de broccoli er bij en kook het samen nog 5 minuten, zodat alles beetgaar is. 
Giet de groenten af, maar bewaar het kookvocht. Dit heb je nodig om de saus te maken. 

Bak de merquez worstjes in 1 eetlepel boter. Zodra ze gaar zijn snijd je ze in plakken.

Verwarm de rest van de boter in een steelpan. Let erop dat het niet bruin wordt. Voeg de bloem toe en roer het nog voor 2 minuten goed door. Voeg dan het kookvocht beetje bij beetje toe. Ik gebruik vaak een garde om het goed door elkaar te roeren. Je hebt ongeveer 300 ml kookvocht nodig. Breng het op smaak met zout en peper.

Leg de groenten in een ovenschaal en de plakjes merquez erboven op. Giet de saus erover en bestrooi met de geraspte kaas. 


De ovenschotel gaat nu voor 20 minuten in de oven.

Ik maak deze ovenschotel ook vaak een avond van tevoren. Laten afkoelen, afdekken en in de koelkast bewaren. 

Eet smakelijk!

Home made nasi

Koken is en blijft echt mijn ding. Ik vind het ontzettend leuk om een weekmenu samen te stellen en op zoek te gaan naar nieuwe gerechten. Ik moet wel zeggen dat ik er niet altijd even veel tijd meer voor heb, maar dat neemt niet weg dat ik elke dag gewoon kook. 

Al een tijdje volg ik de instagram en blog van http://www.healthylivinginheels.nl. De recepten zijn goed te maken en ook nog eens ontzettend lekker.
Zo ook deze nasi. Een bord vol met verse ingrediënten en eenvoudig te maken. En zonder pakje kruidenmix. Een tip, kook de rijst een dag van tevoren, dan smaakt het nog lekkerder. 

Wat heb je nodig? 

300 gram kipfilet

300 gram rijst (ik gebruik altijd zilvervliesrijst)

1 paksoi

1 rode puntpaprika

1 gele paprika

1 ui

1 prei

Ketjap manis (hoeveelheid naar smaak)

1 theelepel kurkuma

1 theelepel komijn

Olijfolie 

Zout en peper

Hoe maak je het?

Zoals ik al eerder heb genoemd is het aan te raden om de rijst een dag van tevoren te koken. Dat maakt de nasi nog lekkerder. 

Snij de kipfilet in blokjes. Verwarm een scheutje olijfolie in een koekenpan of wok en bak de kipfilet in circa 8 minuten gaar en bruin. Haal de kipfilet uit de pan en zet het even apart.

Snijd alle groenten fijn. Houd het wit en de groene bladeren van de paksoi gescheiden van elkaar, want je gaat het in delen toevoegen aan de nasi.

Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan of wok. Ik gebruik de pan waar ik de kipfilet ook in heb gebakken. Fruit hierin de ui met de kurkuma en komijn voor ongeveer 2 minuten.

(De laatste keer dat ik deze nasi maakte heb ik de kruiden er pas op het laatst aan toegevoegd, omdat ik ook een portie apart wilde houden voor mijn jongste dochter. Zij heeft er van gesmuld en wij ook, ook al heb ik het pas op het laatst gekruid).

Voeg dan de paprika’s, prei en het witte gedeelte van de paksoi toe. En bak nog eens 6 minuten. Schep het regelmatig om.

Dan voeg je de rijst, stukjes kipfilet en het groene gedeelte van de paksoi en bak je dit voor 5 minuten mee. 

Aan het eind roer je de ketjap erdoor. 

Eet smakelijk! 

Homemade babyvoeding

Toen ik zwanger was van mijn oudste dochter had ik me al voorgenomen om zelf haar groente- en fruithapjes te maken. Potjes vond ik simpelweg zonde van het geld en ik houd van koken, dus waarom zou ik dan ook niet voor mijn kind koken.

Ik weet nog dat ik hoogzwanger op de negenmaanden beurs was en een workshop van Nutricia bijwoonde. We gingen verschillende potjes proeven en er werd ons gewezen op het afvegen van een lepel aan het gehemelte van je kind. We moesten dit bij elkaar doen en ervaarden hoe vervelend dat is. Dus, als je je baby eten geeft, veeg de lepel niet af aan het gehemelte. Je kindje moet leren om met zijn/haar tong het eten van de lepel te krijgen en dat lukt prima. De potjes die ik bij de workshop kreeg heb ik weggegeven, maar de lepels en het vijf stappen hapjesplan heb ik bewaard. 

Mijn beide dochters heb ik vanaf vier maanden kennis laten maken met vast voedsel. Bij beiden ben ik begonnen met groente. Het vijf stappen hapjesplan vond ik vooral bij de oudste erg handig om te gebruiken, omdat ik bijvoorbeeld niet wist dat een baby een smaak meerdere malen moet proeven voordat het er echt gewend aan is. In het vijf stappen hapjesplan staan ook verschillende recepten. Maar niet voldoende en je wil je kindje toch met van alles en nog wat kennis laten maken, dus daarom schafte ik het welbekende ‘opperdepop’ kookboek van de Albert Heijn aan. Hierin staan recepten voor baby’s tot aan kleuters. Zolang heb ik hem niet gebruikt, want op een gegeven moment at mijn oudste dochter gewoon met de pot mee. Ik kruidde het eten dan op het laatst, zodat ik eerst voor haar een portie eruit kon halen. 

Wat ik ook bij allebei mijn dochters doe is vooruit koken. Ik heb hele handige bewaarbakjes van Avent waar ik het eten in bewaar en zo in de vriezer stop. Iedere ochtend haal ik een portie uit de vriezer en tegen de avond is het ontdooit. Dit scheelt me een hoop tijd en zo heb ik mijn eigen potjes voorraad.

Ik wil drie recepten met jullie delen, die bij mijn beide dochters favoriet zijn. Althans, bij de oudste natuurlijk niet meer, maar als baby heeft ze er enorm van genoten.

Appel met abrikoos 

Wat heb je nodig? 

Twee appels

4-6 gedroogde abrikozen

Hoe maak je het? 

Schil de appels en snij in kleine stukjes. Snij de gedroogde abrikozen ook in kleine stukjes. Voeg alles bij elkaar in een steelpan en voeg een scheutje water toe. Breng het aan de kook en laat het 5-10 minuten koken. Ligt een beetje aan de geote van de stukjes. Zodra het fruit zacht is, is het klaar. Maal alles fijn met een staafmixer of blender. 

Pasta met courgette 

Wat heb je nodig? 

Een halve courgette 

1 appel

50 gram lams- of kalfsvlees

40 gram ongekookte macaroni

1 theelepel olijfolie 

Ongeveer 100 ml water 

Hoe maak je het?

Kook de pasta in ongeveer 10 minuten gaar.

Was de courgette en appel en snijd ze in kleine stukjes. Snijd ook het vlees in kleine stukjes.

Verhit de olie in een pan en bak de courgette ongeveer 3 minuten. Voeg het vlees toe en bak ongeveer 2 minuten mee. Daarna zet je het vuur laag en blus je het geheel af met het water. Laat dit alles 10 minuten lang koken, totdat het gaar is.

Voeg dan de appel toe en kook 1 minuut mee. Hierna pureer je alles met de staafmixer of blender.

Sperziebonen met tartaar 

Wat heb je nodig? 

150 gram wortel 

150 gram aardappel

150 gram sperziebonen 

1 eetlepel olijfolie 

1 tartaar

Hoe maak je het? 

Snijd de groentes en aardappel in kleine stukjes. 

Kook de wortel met de aardappel in een pan met een flinke laag water. Kook het ongeveer 6 minuten. Voeg dan de sperziebonen toe en kook het geheel nog 9 minuten tot alles gaat is. 
Verhit de olie in een koekenpan. Verdeel de tartaar in kleine stukjes en bak het op een matig vuur gaar. 
Giet de groenten en aardappel af, maar vang het kookvocht op. Pureer alles met een staafmixer of in de blender samen met de tartaar. Voeg eventueel wat kookvocht toe om het te verdunnen. 

Veranderingen……

Ruim twee jaar terug ben ik begonnen met mijn blog. Ik ben mijn blog begonnen om mijn recepten en gezonde leefstijl te delen, maar ook mijn leven als moeder en juf met jullie te delen. Ik doe dit nog steeds met veel liefde, maar er zijn wel wat dingen veranderd.

Ik ben inmiddels moeder van twee dochters. Zij zijn echt een verrijking in mijn leven en ik zou ze voor geen goud willen missen. 

Ik ben nog steeds werkzaam als juf van groep 3 op een islamitische basisschool en dat doe ik nog steeds met ontzettend veel plezier, passie en liefde. Het werken in het onderwijs is wel veranderd. Er is veel administratief werk bijgekomen en dat is niet altijd even leuk. Wie nog steeds denkt dat het onderwijs alleen maar bestaat uit rekenen, taal en schrijven geven heeft het mis.

Dan mijn gezonde levensstijl. Die is wel wat veranderd. Lange tijd heb ik geen brood meer gegeten en daar voelde ik me ook heel erg goed bij. Totdat ik zwanger werd. Ik snakte naar brood, en ook veel. Ik at met gemak 6 tot 8 boterhammen op tijdens de lunch. En ’s avonds had ik zin in lekkere dingen. Ik heb het maar even zo gelaten.

Maar hoe is het nu? Mijn dochter is inmiddels 7 maanden en ik geef haar borstvoeding. En ik hoop dat ook nog heel lang te kunnen geven. Borstvoeding geven heeft zeker invloed op mijn eetpatroon, want ik eet en drink veel. Tijdens het voeden heb ik veel dorst en drink ik meestal water of thee. Dit drink ik eigenlijk de hele dag door. De vele boterhammen eet ik nog steeds tijdens de lunch. Mijn ontbijt en tussendoortjes zijn allemaal voedzaam en gezond, net zoals mijn avondeten. Maar ik geniet wel regelmatig ’s avonds van een lekker zoet glas Marokkaanse thee met een koekje, of meerdere. Heerlijk! En ik laat het ook maar even zo.

Dan komt het ook geregeld voor dat ik ’s nachts wakker word van de trek en ook echt opsta om te gaan eten. Ik probeer regelmatig om gewoon te blijven liggen, maar dan val ik niet meer in slaap door mijn knorrende maag. Als ik mijn dochter ’s nachts voed, ga ik sowieso na die voeding nog wat eten. Meestal eet ik dan boterhammen, fruit of dadels. 

In mijn voeding is dus zeker het één en ander veranderd, maar zoals ik net al zei ik laat het maar even zo. Ik merk dat mijn lichaam het nodig heeft en op deze manier houd ik mijn melkproductie ook op peil. En ik let er nog steeds op dat ik gezond en voedzaam eet, alleen is het soms even op een andere manier. 

Dadel balletjes 

Vanavond heb ik weer eens een lekkere en gezonde snack gemaakt, want ik grijp de laatste tijd voornamelijk naar de ongezonde snacks. Overdag niet, maar ’s avonds wel bij een kopje thee. 

Wat heb je nodig?

Voor ongeveer 18 balletjes 

2 eetlepels havermout

1 eetlepel lijnzaad

2 eetlepels pindakaas

Handje walnoten 

20 dadels 

Geraspte kokos

Hoe maak je het?

Verwijder de pitten uit de dadels.

Voeg alle ingrediënten in een keukenmachine en maal het fijn. Je kan zelf bepalen hoe fijn je het maalt. De één houdt wat meer van een bite dan de ander.


Als alles goed is gemengd maak je er balletjes van. Deze rol je door de kokos en laat je even opstijven in de koelkast. Je kan de balletjes ook makkelijk invriezen en er steeds een paar uitpakken zodra je zin hebt. 

Je kan eindeloos variëren met dit recept. Je kan de pindakaas vervangen voor cacao, rozijnen, stukjes pure chocolade, cranberry’s, cacao nibs en ga zo maar verder. 

Eet smakelijk!