Ovenschotel met groente en merquez

Ovenschotels vind ik ideaal. Waarom? Omdat ze vaak van tevoren al klaar te maken zijn en je ze daarna alleen nog in de oven hoeft te schuiven, wachten en je kunt eten. Je kunt volop variëren met ovenschotels. En ik merk dat kinderen er vaak ook dol op zijn.

Zoals jullie weten kook ik vaak ’s morgens. Nu het weer wat beter wordt vind ik het nog fijner om het avondeten al klaar te hebben, want dan kan ik lekker lang buiten blijven met mijn dochters en als ik dan thuis ben heb ik eigenlijk geen omkijken meer naar het eten. En eten we toch vers en gezond. 

Ik speur regelmatig pinterest af op zoek naar recepten. Het recept voor deze ovenschotel met worstjes en groente heb ik ook van pinterest en hij valt hier thuis erg goed in de smaak. Ik gebruik altijd wat minder aardappelen als in het originele recept en meer groente. 

Wat heb je nodig? 

6 à 10 merquez worstjes 

Ongeveer 500 gram aardappel, geschild en in plakken gesneden

Ongeveer 500 gram wortels, geschild en in plakken gesneden 

1 broccoli, in roosjes 

4 El boter

3 El bloem 

100 gram geraspte kaas

Zout en peper naar smaak 

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 175 graden. 

Kook de aardappel en wortel 5 minuten voor in ruim water, eventueel gezout. Doe de broccoli er bij en kook het samen nog 5 minuten, zodat alles beetgaar is. 
Giet de groenten af, maar bewaar het kookvocht. Dit heb je nodig om de saus te maken. 

Bak de merquez worstjes in 1 eetlepel boter. Zodra ze gaar zijn snijd je ze in plakken.

Verwarm de rest van de boter in een steelpan. Let erop dat het niet bruin wordt. Voeg de bloem toe en roer het nog voor 2 minuten goed door. Voeg dan het kookvocht beetje bij beetje toe. Ik gebruik vaak een garde om het goed door elkaar te roeren. Je hebt ongeveer 300 ml kookvocht nodig. Breng het op smaak met zout en peper.

Leg de groenten in een ovenschaal en de plakjes merquez erboven op. Giet de saus erover en bestrooi met de geraspte kaas. 


De ovenschotel gaat nu voor 20 minuten in de oven.

Ik maak deze ovenschotel ook vaak een avond van tevoren. Laten afkoelen, afdekken en in de koelkast bewaren. 

Eet smakelijk!

Advertenties

Winnares eid ul fitr blog hop 2017

Een week geleden was het dan zover, de eid ul fitr blog hop 2017.Tien moslima bloggers schreven een blog en plakten er een winactie aan vast gelinkt aan eid ul fitr, oftewel het Suikerfeest. Vrijdag 2 juni 2017 om 08.00 uur stonden alle blogs online. Ik vond het zelf erg leuk en ook wel een beetje spannend. Straks zou er niemand reageren ☺ Maar Alhamdoe li Llah, de statistieken waren lovend en ik heb leuke reacties gekregen. Tot vrijdag 9 juni 2017 24.00 uur kon er gereageerd worden en vandaag heb ik een winnaar uitgekozen. Nou ja, ik niet, maar een hele handige website namenloten.nl Ik heb alle namen ingevoerd van de zusters die hebben gereageerd en dan rolt er van zelf een winnares uit. 

Nu zijn jullie natuurlijk benieuwd wie de vier placemats heeft gewonnen. Aminacasamina heeft gewonnen. We volgen elkaar ook op instagram en snapchat en onze jongste kindjes zijn bijna even oud. 

Lieve zuster, ik wens je veel plezier met de placemats en alvast een heel fijn eid ul fitr toegewenst voor jou en je gezin. Ik zou het leuk vinden om een foto te mogen ontvangen van de placemats als ze in gebruik zijn. 

Ons Ramadan hoekje 

Net zoals de afgelopen twee jaren heb ik een Ramadan hoek gecreëerd in onze woonkamer. Ik ben hiermee begonnen toen mijn oudste dochter twee was en het was steeds een succes. Ik maakte toen meestal gebruik van een slinger. Voor iedere dag van de maand Ramadan hing er een zakje en in ieder zakje zat een opdracht, activiteit, iets lekkers of een cadeautje. 

Dit jaar heb ik een kalender gekocht via Islaam for Kids. Het is een Ramadan Chart kalender. Voor iedere dag van de maand Ramadan kan mijn dochter een sticker plakken. Op de stickers zijn activiteiten die je dan hebt gedaan, zoals wakker worden om de suhoor te nuttigen of helpen met het klaarmaken van de iftar. Voor nu is dat nog niet echt van toepassing op mijn dochter, maar de stickers spreken haar wel ontzettend aan. En de cijfers herkent ze nu goed, dus ik hoor iedere ochtend welke dag van de maand Ramadan het is. 

Omdat mijn dochter nu ook naar school gaat en zij op een islamitische school zit, waar ze dus een maand lang het thema Ramadam hebben, heb ik ervoor gekozen om alleen in het weekend een activiteit te doen. Ik merk dat mijn dochter erg vermoeid is van school en op school is ze ook de hele dag bezig met het thema, dus ze leert sowieso van alles over de maand Ramadan. Ik lees dan wel iedere dag voor uit een boekje over de maand Ramadan of over het Suikerfeest (eid ul fitr). Ook gaan we deze maand de dua leren die je moet zeggen als je opstaat. We maken hiervoor gebruik van de app ‘dua’. Ik vind het een fijne app om te gebruiken en het spreekt kinderen ook aan. Er zijn vrolijke tekeningen bij iedere dua en de dua wordt op een rustige en vriendelijke manier gereciteerd. En wie weet kunnen we wel meerdere dua leren deze maand. Mijn dochter is in ieder geval erg gemotiveerd. 

Zoals ik net al schreef hebben we dit jaar alleen voor in het weekend activiteiten. Deze heb ik dit keer in doosjes gestopt die ik tegenkwam bij Ikea. 


Welke opdrachten/activiteiten heb ik dit jaar gekozen? Knutselen staat voorop. Mijn dochter is er gek op en je kunt haar niet blijer maken dan met knutselen. Ik heb vanuit verschillende ramadan boekjes knutselopdrachten genomen en op de blog van mammiemammie.nl kwam ik islamitische kleurplaten tegen. De eerste hebben we al ingekleurd. Ook hebben we als activiteit naar de moskee gaan, helpen met koken, een ijsje eten en ga zo maar door. Ik heb de activiteiten simpel gehouden, maar wel aantrekkelijk voor kinderen. En dat zie ik gelukkig ook terug bij mijn dochter. 


Ook nu ervaar ik wat het effect op een kind heeft als het op school zit en in ons geval dan een islamitische school. De hele school is versierd en dat maakt enorm veel indruk. Ik heb kleine weckpotjes gekocht en daar dadels in gedaan om weg te geven aan familie en vriendinnen aan het begin van de maand Ramadan. Mijn dochter heeft de meeste aan juffen en meesters op school uitgedeeld. Uiteraard haar eigen juffen, maar ook de directeur en de conciërge moesten er eentje krijgen. Haar juf die nu in groep 5 les geeft. En dan nog mijn vriendinnen. Ik vond het zo leuk om te zien hoe vrijgevig ze is en precies wist aan wie ze eentje wilde geven. Ik hoop dat ze deze eigenschap voor altijd zal houden.  Mijn dochter kan heel goed vertellen wie er wel en niet verplicht zijn om te vasten. Ze kan ook prima vertellen dat je in de maand ramadan veel meer kan doen dan alleen maar vasten. Ik ben enorm trots op wat ze allemaal weet en dat ze veel liefde voor de islam heeft. Ze wil ook graag een keer mee vasten. Nou lijkt me een hele dag niet zo verstandig, dus hebben we afgesproken dat ze een keer in het weekend ’s morgens ontbijt en tot de lunch niets eet. Ben heel benieuwd hoe ze het zal ervaren.

Hoe betrekken jullie je kinderen bij de maand Ramadan? En wat vinden jullie kinderen van de maand Ramadan? 

Eid ul fitr bloghop 2017

Daar is hij dan, mijn blog voor de eid ul fitr bloghop 2017. Een hele mond vol en ik hoor je afvragen, de eid ul fitr wat voor een blog?De eid ul fitr bloghop 2017. Wat houdt het in? Op 10 blogs wordt een winactie gehouden en op iedere blog vindt je een link naar de volgende blog. Je hopt letterlijk van de ene blog naar de andere. En dan kun je ook nog van alles winnen. Hoe leuk is dat 😃

Ik wil little origin bedanken voor de link naar mijn blog. https://little-origin.nl/eid-ul-fitr-bloghop-2017/

Even kort iets over mij. Ik ben Nancy, 32 jaar oud/jong, half Surinaams, half Nederlands, getrouwd met een Marokkaanse man, moeder van 2 dochters en al heel wat jaren juf van groep 3a. Ik ben mijn blog gestart omdat ik vaak de vraag kreeg of ik recepten wilde delen, maar ook om mijn ervaringen en tips als moeder en leerkracht te delen. Drie jaar geleden is mijn moeder na een ziekbed van ongeveer anderhalf jaar overleden aan de gevolgen van kanker. Vanaf die dag is mijn leven enorm veranderd. Geen dag is meer hetzelfde. Ik heb het er nog steeds erg moeilijk mee en ging op zoek naar iets wat mij zou helpen om mijn verdriet te verwerken. Een vriendin van mij wees mij erop dat ik het altijd fijn vind om te schrijven, dus waarom ik dan geen blog zou beginnen. Zo is mijn blog gestart. Het is geen professionele blog, maar ik ben tevreden met hoe hij nu is. Misschien dat ik over een tijdje wel een professionelere lay out zou willen hebben. Dus mocht je iemand kennen die mij daarbij kan helpen, let me know. 

Zoals ik net al zei ben ik juf van groep 3a, op een islamitische basisschool. Veel van mijn lezers weten al dat mijn werk mijn passie is. Ik geniet er iedere dag weer enorm van en zou heel ongelukkig worden als ik niet meer zou kunnen werken. Het werken op een islamitische basisschool is ontzettend fijn. Zo ook in de maand ramadan. Het leeft enorm op school. De school is mooi versierd door de leerkrachten en ouders.

Veel leerkrachten en kinderen van de bovenbouw zijn aan het vasten. Het schept een band. Echt een eenheid. En dat voel je. Eid ul fitr vieren we ook ieder jaar op school. Dit doen we meestal door de kinderen te laten optreden.

Toen ik de oproep las voor deze bloghop was ik gelijk enthousiast. En heb ik aan de zuster achter Islaam for kids gevraagd of ze mee wilde doen met de winactie. Islaam for kids is een Facebook pagina waar je terecht kunt voor islamitisch speelgoed, handgemaakte producten (zoals speenkoorden), educatief materiaal en nog veel meer. Nu zijn er bijvoorbeeld volop Ramadan en Eid producten te koop. Je kunt je bestelling via Facebook plaatsen en in shaa Allah zal er in juni een website worden gelanceerd. Ik heb al meerdere keren iets besteld en ben enorm tevreden over de service van deze enorm lieve zuster. Nemen jullie een kijkje op haar pagina. Want er is nu ook een Ramadan actie de gehele maand: 

*Gratis verzenden vanaf 50,-

*Bij elke bestelling een cadeautje (ongeacht de bestelwaarde) 

*cadeaupakketten naar wens

*Korting bij grote afname

*Iedereen die besteld maakt kans om zijn/haar aankoop bedrag terug te winnen 

https://www.facebook.com/IslaamForKids

Maar nu dan de winactie. Vertel mij met wie jij met eid aan tafel wil zitten, voor het eid ontbijt, de eid lunch of het eid diner en je maakt kans op 4 eid placemats. Ze zijn gelamineerd, waardoor je ze gemakkelijk kunt schoonmaken en kunt bewaren voor een volgende eid. Hoe handig is dat! 

Je kunt je reactie hieronder plaatsen tot 9 juni 2017, want dan zal ik op 10 juni 2017 in shaa Allah een winnaar uitkiezen en ontvang je 4 eid placemats. Ik kijk uit naar jullie reacties. 

Hop je ook mee naar de volgende blog van Happy Organized Home. Ik ben zelf een groot fan van haar blog en lees ze altijd met veel plezier. Op haar blog vind je ook een hele handige ramadan planner. 

http://www.happyorganizedhome.nl/eid-bloghop-win-11-eid-cadeaus/